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Hausgemachte Champignon- Cremesuppe |
2,80 € |
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Tomatensüppchen mit Sahnehäubchen |
2,80 € |
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Hausgemachte Soljanka mit Süßungsmittel (4,5) |
2,80 € |
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Ochsenschwanzsuppe |
2,80 € |
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Fahrtensnack- Mit Käse (1) überbackenes Würzfleisch, Toast |
4,00 € |
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Tomatensüppchen mit Sahnehäubchen 2 Schlemmerfilet`s mit Käse überbacken (1) |
6,90 € |
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Hausgemachte Soljanka mit Süßungsmittel (4,5) 2 gebackene Camembert mit Preiselbeersoße(2) und Toast |
4,95 € |
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Ochsenschwanzsuppe 2 Medaillons mit Senfzwiebeln und Käse überbacken (1) |
6,90 € |
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Gebackene Kartoffelecken mit Kräuterquark |
4,00 € |
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Bergmannsspott- kleine Salatvariation |
3,60 € |
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Lüttensalat- würzige Putenbruststreifen auf Eisbergsalat gebettet, Kräuterquark und Kartoffelkuchen |
8,15 € |
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Schmiedesalat- 3 Medaillons auf knackigen Salaten, mit Balsamico überzogen |
8,15 € |
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Großer Zollkelch- knackiger Marktsalat mit Putenbrust- streifen und Kräuterquark |
8,15 € |
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Füllort- Teller Putenbruststreifen und buntes Gemüse in einer Tomaten- Sahnesoße, im Nudelbett angerichtet |
9,40 € |
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Bergbeamten- Teller würzige Schweinefiletstreifen in Tomaten- Sahnesoße, auf Nudelbett, mit Käse(1)überbacken |
9,40 € |
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Strecken- Teller Schweinefilet- Streifen in einer pikanten Tomatensoße und rote Bohnen auf einem Nudelbett angerichtet und mit Käse (1) überbacken |
9,80 € |
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Großes Bergarbeiterfrühstück mit Gewürzgurke- Süßungsmittel |
6,00 € |
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Bergmannsbrätel mit viel Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller |
8,65 € |
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Ausgelöstes Eisbein mit Sauerkraut, Meerrettich (3), und Salzkartoffeln |
8,65 € |
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Schnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten |
8,65 € |
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“Seilwinden- Teller” Zarte Schweineroulade nach “Großmutters Art”- Süßungsmittel, Blaukraut und Kartoffelklöße |
9,15 € |
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Pfannengeschnetzeltes im Champignonrahm u. Kroketten |
9,15 € |
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Zwiebelgeschnetzeltes mit Bratkartoffeln u. Salatteller |
9,15 € |
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“Eulenturm- Teller” Schweinelachssteak mit Pfirsichen und Käse (1), Pommes frites und Salatteller |
9,25 € |
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“Schacht VI - Teller” Zartes Schweinelachssteak mit Senf- Zwiebeln und Käse (1) überbacken, Erbsengemüse und Bratkartoffeln |
9,50 € |
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2 zarte Schweinelachssteaks mit marktfrischen Champignons, gefüllter Tomate, Kräuterbutter und Kroketten |
9,95 € |
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Knappenteller Schweinelachssteak mit Würzfleisch und Käse (1) überbacken,Kaisergemüse und Kartoffelecken |
9,95 € |
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“Odeon”- Teller Schweinerückensteak mit Tomatenzwiebeln und Mozzarella überbacken, Rosen vom Romanesco, Kartoffelkroketten |
10,20 € |
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Schmiedepfanne Filetgeschnetzeltes in einer scharfen Tomaten- Currysoße, Erbsengemüse und Pommes Wedges |
10,50 € |
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Steigerplatte 3 Medaillons belegt mit feinen Köstlichkeiten des Hauses, Rosen vom Blumenkohl, Jacket Wedges |
11,50 € |
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“Kotten- Pfanne” Würzige Filetstreifen auf einem Schweinelachsteak mit Käse (1) überbacken , Rahmchampignons und Kroketten |
11,50 € |
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“Salzsiede- Pfanne” würzige Filetstreifen auf panierten Blumenkohlrößchen und Eisbergsalat angerichtet, Kräuterquark und Kroketten |
11,50 € |
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Mariechen`s Rinderrolle mit Blaukraut und Klößen |
10,50 € |
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Rumpsteak “ Friedrichshall” mit marktfrischen Rahmchampignons, Kräuterbutter und Kroketten |
13,20 € |
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Rumpsteak “Berlepsch” mit viel Zwiebeln, Erbsengemüse und Bratkartoffeln |
13,20 € |
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Rumpsteak “Dr. Frank” in bunter Salatvariation angerichtet, mit Tomatenscheiben und Käse (1) überbacken, Bratkartoffeln |
13,20 € |
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*Dazu empfehlen wir einen “Cabernet” |
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Jägerpfanne zarter Hirschgulasch mit Spreewälder Rotkraut und Klößen |
10,50 € |
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Hirschbraten “ Victoria” in einer cremigen Wacholder- Pilzsoße, Pfifferlinge, Preiselbeersoße und Kartoffeltaler |
13,85 € |
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*Dazu empfehlen wir: “Dornfelder trocken” |
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Bestimmte Gerichte bieten wir auch als Seniorenportionen an. Bitte sprechen Sie mit unserem Bedienungspersonal. Bei der Zusammenstellung eigener Speisenwünsche sind wir Ihnen gerne behilflich. Für Speiseänderungen berechnen wir 1,00 € Aufgeld.
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Steigercurry Putenbruststreifen im deftigen Curryrahm, Pfirsich- Scheiben und Gemüsereis |
9,20 € |
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Fahrtenpfanne Streifen von der Putenbrust in würziger Tomatensoße, Rahmchampignons und Kroketten |
9,50 € |
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Wendelitz- Teller Putensteak mit Würzfleisch, Rahmchampignons und Käse überbacken (1) , Kaisergemüse und Kroketten |
9,95 € |
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Putenrondell zarte Putenstreifen auf Eisbergsalat gebettet, Panierte Blumenkohlrosen, Kräuterquark und Kroketten |
10,75 € |
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Französische Barbarie- Entenbrust mit Rotkraut und Kartoffelklößen |
13,50 € |
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Gänsebrust mit Rosenkohl und Kartoffelklößen |
13,80 € |
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“Wetterplatte” Filetgeschnetzeltes mit marktfrischen Champignons in einer Tomaten- Sauerrahmsoße angerichtet, am Tisch flambiert. Dazu reichen wir Kartoffelkroketten. |
13,50 € |
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“Berggeister- Platte” 2 Schweinemedaillons und 1 Putensteak mit Pfirsichen, Würzfleisch und Käse überbacken (1) Rosen vom Romanesco, Kroketten |
14,55 € |
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“Bergkatastrophen- Teller” Lassen Sie sich von unseren Köchen überraschen !!! |
15,00 € |
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“Obersteigerplatte” erlesene Fleischköstlichkeiten mit verschiedenen Soßenvariationen, einer großen Gemüsevielfalt und Kroketten |
15,00 € |
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(1) Mit Farbstoff Beta Karotin
(2) mit Konservierungsmittel
(3) geschwefelt
(4) mit Konservierungsmitteln
(5) mit Antioxidationsmittel
(6) mit Koffein
(7) chininhaltig
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